Перилла – многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству Яснотковых.
Восточная Азия и Япония считаются родиной этого растения. В холодных регионах Перилла встречается как однолетнее растение. Высота 35-60 см, редко до 140 см. Цветки напоминают колокольчики. Главная ценность этого растения – семена, из которых получают эфирные масла. Формирование цветоносов – осенью. Листья имеют резкий запах. Листья и стебли собирают до цветения растения. Хранить высушенное сырье лучше в виде порошка в стеклянной таре не более 2 месяцев.
Синонимы: красная мята, вьетнамский кориандр, японская петрушка, китайский базилик.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА:
- Способствует повышению иммунитета, благодаря высокой концентрации Витамина С.
- Как и морковь, в том же количестве, является источником провитамина А.
- Укрепление и оздоровление нервной системы обеспечивает содержание Витаминов группы В.
- Понижению уровня холестерина и оптимизации обмена веществ способствует Витамин РР.
- Разнообразное содержание минералов магния, калия, кальция и железа.
- Поддерживает липидный обмен благодаря высокой концентрации омега-3-кислот (в разы превышает аналогичную в рыбьем жире).
- Замедление старения организма происходит за счет содержания в растении антиоксидантов.
- Эфирные масла, используемые в приготовлении настоев и отваров, обладают антисептическим, успокаивающим, обезболивающим, потогонным, мочегонным действием.
- В листьях периллы содержится альфа-линолевая кислота, которая жизненно необходима человеку в любом возрасте.
- Масла используются для снижения уровня холестерина, нормализации давления у гипертоников, профилактики и лечения дерматологических заболеваний, улучшения самочувствия при воспалительных процессах в суставах.
- Благодаря содержанию дубильных веществ и фенольных соединений оказывает противовирусное и противовоспалительное, антибактериальное воздействие.
- Розмариновая кислота кислота защищает кожные покровы от вредного влияния лучей Солнца.
- В косметологии масло Периллы используют для увлажнения и питания кожи, снятия раздражения.
- По некоторым данным, используется против проказы, диареи, при отравлении морепродуктами.
- Листья содержат изомер периллальдегида, который слаще сахара в 2000 раз, что делает их сырьем для изготовления сахарозаменителя.
- Обладает инсектицидным действием.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ:
Не показана людям с предстоящим оперативным вмешательством, беременным и кормящим грудью, при индивидуальной непереносимости, противопоказан при ГЕМОФИЛИИ!
ПРИМЕНЕНИЕ:
Отвар из листьев и семян Периллы используется при бронхитах, в качестве отхаркивающего средства. 1 столовую ложку семян (или 5 ст. л. листьев) заливают 500 мл воды и кипятят в течение 15 минут, настаивают не менее 2 часов.
Принимают по 100 г 5 раз в день.
Отвар из побегов листьев и стеблей обладает потогонным действием.
Измельчить в мелкий порошок сухое сырье, 1 ст. л. залить 200 мл воды, кипятить в течение 5 минут на слабом огне, настаивать в течение 30 минут , процедить.
Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.
Сушеные листья Периллы используют как приправу для мясных и овощных блюд.
Стебли Периллы принимают в свежем виде при утренней тошноте.
В еду употребляют свежую, квашеную, маринованную зелень зеленолистных и краснолистных форм в виде салатов, гарниров, жареные и маринованные семена — как закуску и гарнир к мясу.
Чай с листьями Периллы способствует укреплению иммунитета, уменьшению головной боли, нормализации уровня сахара и холестерина в крови.